Kremalı Raventli Hafif Pasta (rhabarberkuchen)

Kremalı Raventli Hafif Pasta (rhabarberkuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 200 gr (1 su bardağı) şeker
• 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 250 gr un
• 1 paket kabartma tozu

Kremalı Arası İçin ;

• 1 kutu sıvı krema
• 75 gr şeker
• 1 paket vanilya puding tozu
• 500 gr quark (veya 300 gr. Labne ve 200 gr. yoğurt, ekşi olmayanından)
• 1 limon kabuğunun rendesi
• 700 gr Ravent

Üzerine Kırıntı Hamuru İçin ;

• 150 gr soğuk tereyağı
• 200 gr un
• 125 şeker

Kremalı Raventli Hafif Pasta (rhabarberkuchen) Tarifi'nin Yapılışı

Bu muhteşem alman usulü pastayı mutlaka denemelisiniz. Çok hafif, mayfhoş. Yumurta kokusuna takıntılı olanlar, hiç endişelenmeden yapabilir. Kesinlikle hiç bir yumurta kokusu yoktur ❤.

İlk olarak hamuru hazırlıyoruz:

1. Şeker ve tereyağı krema haline gelene kadar çırpılır.
2. Yumurtalar teker teker ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu ilave edilir ve kısaca karıştırılır.
4. Hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye veya borcama sürülür (Ben en büyük boy borcam kullandım), ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 15 dakika pişirilir.
5. Bu arada krema için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır, kenara alınır.
6. Ravent yıkanır ve doğranır.
7. Kırıntılı hamur için tüm malzemeler ayrı bir kapta yoğrulur.
8. Fırından çıkan hamurun üzerine kremalı karışım dikkatlice sürülür.
9. Ravent yerleştirilir, son olarak kırıntı hamur dağıtılır, ve 150 derece fırında 45 – 50 dakika pişirilir.
10. En az 2 saat soğumaya bırakılır. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile süslenir.

Afiyet olsun