Kremalı Sebze

Kremalı Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 3-4 adet mantar
• 8-9 adet çiçeğinden ayrılmış brokoli
• 400 gram krema (Türkiye de kremalar katı olduğundan yapım aşamasında yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz)
• 3 silme tatlı kaçığı nişasta yarım çay bardağı su ile karışmış
• Tuz, karabiber, muskat rendesi(muskatım yoktu kullanmadım)
• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Kremalı Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencere yada tavamızın içerisine patates ve havuçların kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
2. Kremamızı baharatlarımızı ekleyip kaynamaya bırakalım kaynamaya başladığı anda nişastalı sütümüzü ekleyip kısık ateşte 5-6 dakika havuç ve patateslerimizi hafif pişirelim.
3. Ben nişastayı su ile karıştırmadım direk kremanın içine koyup karıştırdım ve bu şekilde tencereme döktüm kremam sulu olduğu için.
4. Bu süre sonunda brokoli ve küçük doğradığımız mantarları ekleyip kapağını kapatalım ve patateslerimiz pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirelim .
5. Siz patatesinizin cinsine göre kontrol ederek pişirin.
6. Pişen yemeğimizin ocaktan alalım ve kaşar rendemizi üzerine serperek peynirler eriyene kadar kapağı kapalı olarak bekletelim.
7. Sıcak servis yapmanızı öneririm özellikle balık ve etin yanına çok yakışır.
8. Ben somon balığının yanına servis yaptım somon balığını yarım limon suyu tuz karabiber sarımsa rendesi ve bir küçük soğan rendesi ile sos yaptım .
9. Sonra balıkları bu sosun içerisinde on dakika beklettim tavada sıvı yağ ile kızarttım.