Kremalı Ve Yaban Mantarlı Gnocchi (Niyokki)

Kremalı Ve Yaban Mantarlı Gnocchi (Niyokki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram patates
• 50 gram un
• 30 gram irmik unu
• 1/2 (yarım) yumurta sarısı
• 20 gram toz parmesan peyniri (kars gravyeri ya da eski kaşar da olur)
• 1 gram muskat
• Tuz
• Karabiber

YABAN MANTARLI KREMALI SOS;

• 60 gram kültür mantarı
• 60 gram kestane mantarı
• 60 gram istiridye mantarı
• 100 ml krema
• 2 diş sarımsak
• 2 dal taze kekik
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN;

• Parmesan Peyniri

Kremalı Ve Yaban Mantarlı Gnocchi (Niyokki) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Bugün biraz farklı bir tarifimizi paylaşacağım.

İsmi size farklı gelebilir yeni lezzetler arayanlar için birebir tarifimiz ancak en basitine indirgediğimizde patatesli makarna yapıyor olacağız. Şimdiden afiyet olsun umarım beğenirsiniz :)

1. İlk olarak patatesleri haşlayın ve soyun.
2. Rendelenmiş patates, yumurta sarısı, irmik unu, un, toz parmesan, tuz, karabiber ile karıştırın.
3. Hamur haline getirin ve yoğurun.
4. Resimde belirtilen şekil haline getirin(isterseniz başka şekilde verebilirsiniz)
5. Kaynayan suda hazırladığımız gnocchileri pişirin. (Suyun üzerine çıkan gnocchiler pişmiş demektir süzgeç yardımıyla alın).
6. Sosumuza başlarken, Mantarları julyen doğrayın.
7. Sarımsakları küp küp doğrayın.
8. Az yağlı tavada sarımsak ve mantarları soteleyin ardından elma sirkesini ekleyip çekmesini bekleyin.
9. Krema, taze kekik, tuz, karabiber ve haşlanan gnocchileri de ekleyip sosla karıştırın ve parmesan peyniri ile servis edin.

Afiyet olsunn :)