Kremalı Vişneli Kek Tarifi (Kekli Alman Pastası)

Kremalı Vişneli Kek Tarifi (Kekli Alman Pastası)'ın Malzemeleri

• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 4 – 4, 5 kahve fincanı un
• 9-10 adet vişne

Krema için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kremalı Vişneli Kek Tarifi (Kekli Alman Pastası)'ın Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlıyoruz.
2. Şeker yumurtayı iyice çırpıyoruz.
3. Ardından sıvı yağ süt ekleyip karıştırıyoruz.
4. Limon kabuğunu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Unu azar azar ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
6. Unu eklerken unun üzerine gelecek şekilde kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
7. Hepsini tahta kaşıkla homojen olana kadar karıştırıyoruz.
8. Ben 22 cm kare kalıp kullandım çok büyük kalıp kullanırsanız inçe kek elde edersiniz.
9. Kalıptan çıkacağı için çıkması kolay kalıp seçiniz.
10. Yağladığınız kalıba kek hamurunu döküyoruz. Üzerine vişneleri hafif batırıyoruz.
11. Önceden ısınan 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişiyoruz. Pişme kontrolü yapmadan almayın.
12. Kek soğukken kremaya başlıyoruz.
13. Süt harici hammaddeleri ekleyip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz. Ardından sütü ekleyip Ocak’ta karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
14. Kaynadığında Altını kısıp 3-4 tur daha çevirip kapatıyoruz.
15. Ilıyan keki ortadan ikiye kesiyoruz. Arasına yine soğumaya yakın olan sosu sürüyoruz.
16. Ardından kapatıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
    Afiyet olsun.