Kremasıyla Pişen Yorgan Kek Tarifi (Videolu)

Kremasıyla Pişen Yorgan Kek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Keki için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için

• 1 adet yumurta
• 2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 200 gram labne

Kremasıyla Pişen Yorgan Kek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. 2 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker karıştırma kabına alınır. Şeker ve yumurta yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpılır.
2. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütte eklenir. Karışım kabartma kadar mikserle çırpılır.
3. Kek yaparken mutlaka çırpma süresine dikkat edin. Tam kıvamında kabaran yumuşacık bir kek için çırpma süresi oldukça önemli.
4. Daha sonra 2. 5 su bardağı un elenerek eklenir. Unu da mutlaka eleyin. Yumuşacık bir kekin diğer püf noktası katı malzemeleri eleyerek eklemeniz.
5. Ardından 1 paket vanilyayı 1 paket kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı kakaoyu da eleyerek ekleyin ve tüm katı malzemeler karışına kadar mikserle çırpılır. Kek harcında un topraklarının kalmamasına özen gösterin.
6. Kekin iç yapısı için katı malzemelerin iyi çırpılmış olması da diğer bir püf nokta.pürüzsüz kıvama gelen kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.
7. Keki döktükten sonra harcı orantılı olacak şekilde spatulayla kağıdın üzerinde gezdirin ve dağıtın.
8. Yorgan kekimizin kreması için 1 yumurta 2. 5 yemek kaşığı pudra şekeri ,1 yemek kaşığı nişasta uygun bir kaba alınır ve malzemeler yumurtayla karışana kadar mikserle çırpılır.
9. Daha sonra 200 gram labne peyniri de karışıma eklenir. Ve çırpılmaya devam edilir. Labne yerine yağlı krem peynirde kullanabilirsiniz.
10. Labne yumurtalı karışımda iyice dağılana kadar krema akışkan ve olabildiğince pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır. Ve son adım olarak krema sıkma torbasına alınır.
11. Borcama döktüğümüz kek harcında hava kabarcıkları kesin olacaktır.
12. Kekin kabarması için bu hava kabarcıklarını kürdanla çizikler atarak alın ve sıkma torbasına aldığımız kremayı öncelikle borcamın kenarından başlayarak uzun şeritler halinde sıkıyoruz.
13. Tüm borcama çaprazlamasına şeritler yaptıktan sonra bir de diğer yönde şeritler halinde kremayı sıkıyoruz.
14. Son olarak kalan kremayı da borcamın yanlarına sıkıyoruz. İsterseniz kekin yanlarına krema sıkmayarak sadece çaprazlamasına sıkarak da yapabilirsiniz.
15. Kremasıyla pişen yorgan kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Mutlaka kürdan testi yapın.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Değerli yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın 🤗 Tarifin videosu için;.