Krep Bohça

Krep Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 400 gram kuzu eti dana da tercih edebilirsiniz
• 1 orta boy kuru soğan
• Tereyağı ya da tercihinize bağlı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram mantar
• Kişi sayınıza bağlı olarak garnitür
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Krep Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 -3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 kase rendelenmiş kaşar

Krep Bohça Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğradığımız soğanları tencereye alıp yağ ile kavuruyoruz.
2. Üzerine etleri ilave edip suyunu salıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3. Et suyunu salınca 1 su bardağı sıcak su ilave edip düdüklünün ağzını kapatıyoruz
4. 15 dakika kadar pişiriyoruz, eğer tencerede yapacaksanız su miktarını arttırıp 45 dakika kadar pişirin.
5. Pişen etimize doğradığımız mantarları ilave ediyoruz ve mantarlar pişene kadar kavuruyoruz.
6. Üzerine suyunu süzdüğümüz garnitürü ilave ediyoruz.
7. Tuzunu ve baharatlarını da ilave edip ocaktan alıyoruz
8. Krep için; un, süt, yumurta ve tuzu bir kaba alıp çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz.
9. Krep tavamıza sıvı yağ alıp ocağa alıyoruz.
10. Tavamız ısınınca yaklaşık bir kepçe kadar döküyoruz ve arkalı önlü pişiriyoruz.
11. Diğer krepler de tekrar yap dökmemize gerek yoktur.
12. Kreplerimizden birini çukur bir kaseye kenarları sarkıcak şekilde yerleştirelim.
13. İç harcını kepçe yardımı ile ortasına koyalım ve kreplerimizi bohça şeklinde kapatalım.
14. Son olarak üzerine kaşar rendesi koyup önceden ısıttığımız 200 derece fırında kaşarlarımız kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :)