Krokan

Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• Dilediğiniz sayıda su bardağı dolusu fındık
• Kaç bardak fındık kullanıyorsanız o sayıda su bardağı toz şeker

Krokan Tarifi'nin Yapılışı

1 bardak fındıkla yapacaksanız 1 bardak şeker kullanılır. Öncelikle bu tarifi ister kahve yanında ikramda, isterseniz pasta kek içlerinde kullanabilirsiniz, tadı tek kelime ile harika.

1. Kullanacağınız kadar fındığı, fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirip kavrulana kadar ısıtıyoruz.
2. Kavrulmuş fındıkların kabuklarını soyuyoruz. Tavamızı ısıtıp şekeri eriyip karamel kıvamına gelene kadar kavuruyoruz.
3. Karamel kıvamına ulaşan şekere fındıkları da ilave edip karıştırıyoruz.
4. Yine fırın kağıdı serilmiş tepsiye karışımı döküp genişçe yayıyoruz.
5. Acil olarak tavaya kaynar su döküyoruz yoksa donuyor ve temizlemesi çok zor oluyor.
6. Krokanı soğuması için bekletiyoruz , soğuduktan sonra bıçak yardımıyla üç beş parçaya ayırıp robottan geçirip ufalıyoruz. Bunu pasta ve kek içlerinde kullanıp mükemmel lezzete sahip olabilirsiniz. İsterseniz hafif sıcakken bıçak yardımıyla kesip kahve ve çay yanında tüketebilirsiniz.

-Fındıkların kabuklarını pratik soymak için iki avucunuzun arasına sığdığı kadar fındık alarak birbirlerine sürtün soyulacaktır.