Kruvasan

Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için;

• 100 gram tereyağı

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurtanın akı, instant maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
2. Unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun, 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru 16 beze yapın.
4. Merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın ve oda sıcaklığındaki tereyağını üzerine sürün.
5. Bütün bezeleri de aynı şekilde açın. 2 tane 8 kat yapın.
6. Son açtığınız bezenin üzerine tereyağı sürmeyin.
7. Üst üste dizdiğimiz 8. Kat hamura un serpip açabildiğiniz kadar açın ve 12 parçaya dilimleyin, geniş tarafına çizik atıp, sarın.
8. Fırın tepsisine yerleştirelim ve 20-30 dakika tepsi mayası için dinlendirin.
9. Üzerlerine yumurta sarısını sürün. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.