Kruvasan Poğaça Tarifi

Yasemin Atalar 193.647 Takipçi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un

Arasına sürmek için;

100 gr tereyağı

İç harcı için;

150 gr beyaz peynir
Çeyrek demet maydanoz

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Susam

Kruvasan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamur için yoğurma kabına ılık suyu alalım.
Üzerine ılık süt, sıvı yağ, yumurtanın akı, instant maya, toz şeker ve tuzu ilave edelim, karıştıralım.
Ardından karışımımıza biraz un ekleyelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Toparladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatalım, bir örtü ile örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrardan yoğurarak toparlayalım.
Toparlanan hamuru 9 eşit parçaya ayıralım ve her bir parçayı dıştan içe doğru yuvarlayarak beze haline getirelim.
Tezgahımızı unlayalım ve ilk bezeyi merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açmaya başlayalım.
Açtığımız bezeyi bir tabağa alarak oda sıcaklığındaki tereyağını üzerine sürelim.
Kalan bezeleri de aynı şekilde tabak büyüklüğünde açalım ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim.
Son bezeyi de diğer hamurların üzerine yerleştirelim fakat bu sefer üzerine tereyağı sürmeyelim.
Üst üste dizdiğimiz 9.kat hamuru elimizle bastırarak biraz genişletelim.
Üzerine biraz un serpelim ve merdane ile açabildiğimiz kadar açalım. Açtığımız hamuru 12 eşit parçaya dilimleyelim.
Üçgen şeklindeki hamurlarımızın her bir parçasına ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırarak hazırladığımız iç harcımızı yerleştirelim.
İç harcımızı yerleştirdikten sonra hamurları geniş tarafından başlayarak saralım. Tüm hamurları aynı şekilde sararak fırın tepsisine yerleştirelim.
Poğaçalarımızı yaklaşık 15 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirelim.
Ardından bir fırça yardımıyla üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
Son olarak üzerlerine susam serpelim. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Kruvasan Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kruvasan poğaça nasıl yapılır? Püf noktaları

Poğaça hamurunda kullanılan su ve sütü el yakmayacak ılıklıkta kullanırsanız hamurunuz daha çabuk mayalanır.
Çok sıcak su ve süt kullanmanız hamurun mayalanmasını engeller.
Kat kat tereyağı ile yağladığınız hamuru, mümkün olduğu kadar açıp 3 parmak aralıklarla üçgen şeklinde kesebilirsiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kadriye Kaya Közig @Kadriye_KayaKozig

Şikayet Et

kaç adet çıktı acaba bu tariften
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Nur SÖYLEMEZ @Merve_Sylmz_2563

Şikayet Et

süt yerine yoğurt eklesek olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 13 dakika önce
Berfin Kaçar @goog_f1d61cdcf3a2

Şikayet Et

instand maya yerine kabartma tozu kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 saat önce
aysel ertas @bahaysl

Şikayet Et

tereyag yoksa sivi yağ olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Kadriye Kaya Közig @Kadriye_KayaKozig

Şikayet Et

kaç adet çıktı acaba bu tariften
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
- Ayşenur bilen @Mehmet_Bilen3
  
  Şikayet Et
  
  sanırım 12 adet,çünkü en son hamuru 12 eş parçaya bölelim demis
  Yanıtla
  
  0
  
  4 gün önce
nur krc @krcnur

Şikayet Et

bu sabah erkenden, misafirlerim için kahvaltıya yaptim , mis gibi 👍☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
mahide karakas @mahide-karakas

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık en kısa zamanda deniycem hemen tarifinizi
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
Yasemin Dikeç @Yasemin_Dikec

Şikayet Et

yumurta sarısı yerine ne sürebiliriz acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  pekmezli su veya yogurtla yağ karışımı
  Yanıtla
  
  1
  
  4 gün önce