Kruvasan Tadında

Kruvasan Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta akı (sarıları üstüne)
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 5-6 su bardağı un

Aralarına sürmek için;

• 250 gr yumuşak tereyağ

İçine :

• Sürülebilir çikolata ya da beyaz peynirle de olur

Kruvasan Tadında Tarifi'nin Yapılışı

Gerçek kruvasan değil tabiki de ama gerçeğine yakın ona benzeyen gayet güzel bir kruvasan vari oldu. Biz ailecek beğenerek yiyoruz. İlk piştiğinde çıtır çıtır çok güzel oldu. Ertesi güne de bayatlamadı ama daha yumuşak oldu. Çıtır sevmeyenler de dünlendikten sonraki halini sevebilirler. Yapımına gelirsek;

1. Hamur için önce sıvı malzemeleri ekleyelim .
2. Şekeri ve mayayı da ekleyip az karıştıralım.
3. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
4. Benim hamurum 5, 5 bardak un aldı.
5. 4, 5 bardaktan sonra kontrollü koymanızı öneririm.
6. Yumuşak bir hamur yapıyoruz ve yarım saat 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalandıktan sonra hamuru ikiye ayırıyoruz her iki parçayı da 10 ar bezeye bölüyoruz.
8. Toplamda 20 bezemiz oluyor.
9. Bezeleri de biraz dinlendikten sonra açmaya başlıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralara elimizle yumuşak tereyağ sürüyoruz.
10. 10 bezeyi bu şekilde üst üste koyuyoruz. 10. Katı yağlamıyoruz.
11. Diğer 10 bezeye de aynı işlemleri uyguluyoruz.
12. Üzerlerine streç çekip 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
13. 1 saat sonra 10 lu hamurumuzu altına az un serpip merdane ya da oklavayla büyütüyoruz yarım cm kalınlığında yeterli .
14. Daha sonra büyüttüğümüz hamuru önce dörde sonra her parçayı tekrar 4 e bölelim toplam 16 parça olacak.
15. Geniş kısmına çikolata sürüp sigar böreği gibi ucuna doğru saralım.
16. Diğer 10 lu hamura da aynı işlemi uygulayalım.
17. Toplam 32 kruvasanımız oluyor.
18. Tepsi mayası için 15 -20 dk daha dinlendirip yumurta sarısını sürelim.
19. Isınmış 190 derece fırına verelim kızarana kadar pişirelim.