Küçük Güveçlerde Mantar Sote

Küçük Güveçlerde Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 adet biber
• Soğan, sarımsak
• Tuz, pulbiber, karabiber

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı

1. Öncelikle doğradığımız mantarları suyun limonlu ve sirkeli suda Siyah suyu iyice çıkana kadar bekletin.
2. Bir yandan da tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
3. İnce ince doğradığınız soğan ve biberleri bir tavaya alıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
4. Kavurduğunuz soğan ve bibere doğradığınız tavuk göğsünü ekleyin etin rengi dönünce yıkayıp süzdünüz mantarları ekleyin.
5. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra bir yemek kaşığı salçayı koyup biraz kavurun
6. Daha sonra küçük küçük doğradığınız domatesleri de katın baharatlarını da kattıktan sonra ağzını kapatın.
7. 15 dk daha böyle piştikden sonra ocaktan alın.
8. Bu hazırladığımız soteyi azar azar küçük güveçler bölün.
9. Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirden koyup fırına sürün.
10. Kaşarlar eridikden sonra fırından çıkarıp servis edebilirsiniz
    Afiyet olsun 😊