Külah Kurabiye

Külah Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3.5 _4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket krem şanti

Kremanın içine;

• Çilek ve şeftali

Süslemesi için

• Hindistan cevizli
• Damla çikolata
• Badem tozu

Külah Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ, yoğurt, yumurta, toz şeker çırpılır.
2. Üzerine kontrollü bir şekilde un eklenir ben tam olarak klasik su bardaklardan 3.,5 bardak un ekledim un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir.
3. Kabartma tozu ve vanilya eklenir iyice karıştırılarak yoğrulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur 2 parçaya ayrılır merdaneyle çok ince olmadan açılır.
5.  1. 5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesilir.
6. Tepsiyi ve metal külahları yağlayalım.
7. Metal külahlara kestiğimiz uzun şerit hamurlardan saralım.
8. Öncede ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim benim kurabiyelerim 10 -12 dakika da pişti.
9. Hamur fırında pişerken muhallebisini yapalım.
10. Krem şanti ve vanilya  hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
11. Yoğunlaşan kadar pişirelim.
12. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım ve vanilya ekleyelim.
13. Biraz soğuduktan sonra üzerine toz krem şanti ekleyip mikser ile çırpalım.
14. Çilek ve şeftaliyi keselim muhallebinin içine karıştıralım .
15. Ben külahların yarısını meyveli kalanını sade yaptım her ikisi de güzel oluyor.
16. Soğuyan külahların içini meyveli muhallebi veya sade muhallebiyle dolduralım.
17. Üzerine süslemelerimizi ekleyelim dolaba kaldıralım soğuyan külah şöleni servise hazır.

Afiyet olsun.