Öncelikle pasta kremasını ölçüye göre çırp soğuk biryere koy dinlensin .
Sonra kremşantiyi 2 bardağı sütle çırp katı olmayacak şekilde süt az gelirse ekleme yapabilirsin ama sütleri dökerken kontrollü dökün fazla yada az gelebilir bunu da dolaba koyalım dinlensin .
Gelelim iç harca geniş bir kaba halleyleri küp küp doğrayalım.
Muzların da cicibebeyi de içine parçalayıp parça çikolatayla ekleyelim.
Bir güzel harmanla hepsini kremşantinin yarısını harca dökelim.
Harcın hepsini kremşantiyle bir güzel homojen şekilde karıştıralım.
Bu işlem bitince pandispayın alt kısmaına kahveyi sıcak suyla karıştırıp keke sürdüm.Heryeri ıslanacak şekilde .
Sonra kakaolu pasta kremasını sürün, halleyli malzemenizi kekik üstünü dökün . Güzelce yuvarlayın.
kekin üst kısmına da kahve sürün ve pasta kremasını sürüp kapatın üstünü kalan kremşantiyi tekrar çırpın.
Pastayı her yerini kaplayalım. Pürüzsüz olsun.
Gelelim asıl zurnanın zırt dediği yere külahları in yarısını kesip pastaya yapıştırıyoruz ,kalan beyaz kremşantiyi sıkma poşetine koyup sıkıyoruz.
Dondurma gibi önce beyazları doldurun ,kalan kremşantiyi kakaolu pasta kremasıyla karıştırıp 2 kaşık kakao ekle karıştırın, kakaolu kremşanti ortaya çıkıyor ,hem iki iki masraf olmuyor .