Külbastılı Prenses

Külbastılı Prenses Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 parça kemiksiz tavuk but eti geniş açılmış olsun
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 2 tane orta boy havuç
• 1 kutu mantar konserve
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine

• Bol kaşar

Külbastının sosu

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı köri
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Beşemali için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Külbastılı Prenses Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sosunu geniş bir kapta karıştırın tavukları içine ekleyin karıştırın fırın tepsisine yerleştirin.
2. 220 dereceli fırına pişmeye verin 25 dakika pişirin fırından çıkarın sebzeleri yapalım tavayı ocağa alın.
3. Üzerine sıvı yağı ekleyin.
4. Üzerine soğanı biberi ekleyin.
5. 5 dakika soteleyin üzerine mantarı ,domatesi ,haşlanmış havucu ve baharatları,tuzu ekleyin karıştırın.
6. 5 dakika pişirin ocaktan alın tavuk külbastının üzerine doldurun.
7. Beşemali için tereyağını eritin.
8. Üzerine unu ekleyin kokusu çıkınca üzerine sütü tuzu ekleyin karıştırın koyulaşınca ocaktan alın soğusun. Koyu olması lazım.
9. Tavukların üzerine eşit miktarda paylaştırın.
10. Üzerine bol kaşar ekleyin yarım yemek kaşığı salçayla suyu karıştırın. Tepsiye ekleyin.
11. 200 dereceli fırına kızarma verin. Kaşarlar kızarınca fırından çıkarın patates püresiyle servis yapın.