Külçe

Külçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı gübre maya
• 1 buçuk yemek kaşığı çörek otu
• 1 buçuk yemek kaşığı susam
• 1 buçuk yemek kaşığı öğütülmüş rezene
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket tereyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz ama çok dolu olmasın
• Aldığı kadar un ama çok sert bir hamur olmasın

Külçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütün içerisine mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip azar azar unu ekliyoruz. ( ben hamuru yoğurduktan sonra az biraz yağ ekledim ele yapışmayan bir hamur olması için)
3. Bir saat kadar hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde bezelere ayırıyoruz.
5. Daha sonra tereyağında elimizle hamuru açıyoruz.
6. Açtığımız hamuru kenarlardan içe doğru büzerek kıvırıyoruz.
7. Sonra aynı gül börekte olduğu gibi içe doğru sarıyoruz.
8. Bütün hamurda bu işlemi uyguladıktan sonra üzerine tereyağı sürüp bir on beş dk da öyle bekletip 180 derece ayarlanmış fırına anlıyoruz. Afiyet olsun 😉.