Kümbet (Köstebek Pasta)

Kümbet (Köstebek Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üst kreması için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Kümbet (Köstebek Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

🙏Bismillahirrahmanirrahim

1. Yumurtayı ve toz şekeri bir kabin içerisine alıp 5 dk çırpıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağımızı döküp, biraz daha çırptıktan sonra un ,kabartma tozu vanilya ve kakaoyu koyup çırpıyoruz.
3. Kekimizi bir tepsiye alıp önceden ısıttığımız 180°lik fırına atıp 25 dk pişiriyoruz.
4. Kekimiz pişerken ayrıyetten bir tencerede kekimizin kremasını hazırlıyoruz.
5. Tenceremize sütümüzü, yumurtamızı ,toz şekerimizi ,nişastamızı ve unumuzu iyicene karıştırıp ocağa alıyoruz .
6. Bu aşamadan sonra kremamız muhallebi kıvamına gelince içerisine 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve 2 su bardağı hindistan cevizini koyup karıştırıyoruz.
7. Bu aşamadan sonra kekimizi ortadan ikiyi ayırıp bir tarafını çukur salata tabağının içine koyup 1 su bardağı süt ile iyice ıslatıyoruz.
8. Islatmış olduğumuz kekimizin içerisine kremamızı döküp diğer parça yardımı ile üzerini kapatıyoruz.
9. Fazla gelen köşelerden kremayı alıyoruz.
10. Üzerini kapattığımız kekin üzerinede biraz süt döküp keki içinde bulunduğu kapla beraber folyolayıp buz dolabınına atıyoruz.
11. Kekimizin tam şeklini alması için bir gün dolapta bekletiyoruz.
12. Ertesi gün dolaptan çıkardığımız kekimizi süslemek için üst kremasını hazırlıyoruz.
13. Süsleme kreması içinde 1 paket krem şantiyi ve 1 su bardağı sütü bir kapta karıştırıp kekimizin üzerine istediğimiz şekilde süslüyoruz.
14. Üzerini alternatif olarakta krem şantinin üzerine meyve ekleyebiliriz.
    😊Herkese afiyet olsun.