Kümbet ( Köstebek ) Pasta

Kümbet ( Köstebek ) Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (1 yemek kaşığı ilave)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin ;

• 1 su bardağı süt

İç Kreması İçin ;

• 3. 5 Su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un (silme)
• 1. 5 – 2 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri İçin ;

• 1 paket krem şanti

Kümbet ( Köstebek ) Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
2. İlk olarak şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 3-5 dakika) çırpıyoruz.
3. Sıvı yağı, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştırın.
4. Hazırlamış olduğumuz kek hamurunu yağlı kağıt koyup tepsimizin üzerine döküp önceden ısıtılmış fırınımızda 180° C de pişirip soğumaya bırakın.
5. Kekimiz soğurken iç kremamızı hazırlıyoruz.
6. Hindistan cevizi hariç tüm krema malzemelerini bir tencerede muhallebi kıvamı alana kadar pişirin pişen muhallebimizi kenara alıp ılıtırken içine hindistan cevizini ilave edelim.
7. Hazırladığımız keki ip veya bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayıralım  içi geniş bir kase alalım içini streç film ile kaplayayım.
8. Hazırladığımız kasemizin içine kekimizin alt tabanını yerleştirip süt ile ıslatalım.
9. Daha sonra içine hazırlamış olduğumuz kremayı düzgünce kekin çukur kısmına dökelim.
10. Kekimizin üst kısmınında sadece ortasını sütle ıslatıp çukur kekimizin üstünü kapatalım.
11. Kapak görevi gören kekimizin kenarda fazla kalan kısımlarını bıçak ile kesin (artan kekleri ufalayıp bir kaba ayırın pastanın üzeri için kullanılacak)
12. Kekimizi yanlarda kalan streç film ile iyice kapatıp bir gece buz dolabında bekletin.
13. Ertesi gün dolaptan çıkardığımız keki ters çevirip çıkartın.
14. Streç filmi üzerinden alın Kabın şeklini almış şekilde çıkacaktır.
15. Kekimizin her yerini krem şanti ile kaplayalım.
16. Artan keklerimizi de üzerine serpelim.
17. Tekrar dolapta 1-2 saat bekledikten sonra nefis köstebek pastamız hazır oluyor
    Afiyet şifa olsun efenim 😊