Kümülbüşü Tarifi

Kümülbüşü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 2 su bardağı kısırlık bulgur (simid)
• yarım kilo iç yağı (beden yağı)
• avuç içi kadar ceviz içi
• tuz
• biber
• nane
• 1 kuru soğan

Kümülbüşü Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulgur (simid) bir bardak soğuk suyla ıslatılır, içine soğanı rendelenir ve baharatları konup çiğ köfte gibi yoğrulur.
2. Diğer yanda beden yağı robottan çekilip içine nane ve ceviz içi konur.
3. Yoğurduğumuz köfteden yumurta kadar elimize alıp parmağımızla içini oyalım ve hazırladığımız cevizli içten fındık kadar içlerine koyup kapatalım, böylece bitrelim yemeğimizi.
4. Eğer imkan varsa mutlaka mangalda pişirelim ki içinin yağı eriyip aksın ama imkan yoksa tost makinasında kapağını kapatmadan pişirelim.