Kundak Kurabiye (Hamuru Şahane)

Kundak Kurabiye (Hamuru Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt. oda ısısında
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin yada tereyağ
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu ( karbonat acılığını alması için)
• 3. 5 su bardağı un

İç malzeme :

• Peynir kullandım İsteyen farklı bir harç kullanabilir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı, çay kaşığı ucu ile toz kırmızı biber ve beyaz haşhaş ( özünde yumurta sürmenize gerek yok kendiside muhteşem kızarıyor)
• BİLGİLENDİRME:📌 Hamurda tuz yada şeker olmaması ayrı bir avantaj. Zaten iç malzemenin tuzlu yada şekerli oluşu hamuru dengeliyor.📌Kıyır kıyır bir lezzet.
• Su bardağı ölçüsü: 200 ml.
• Çay bardağı ölçüsü: 125 ml.

Kundak Kurabiye (Hamuru Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

Aynı hamur iki farklı lezzet. Elmali kurabiye hamuru ile aynı hamur biri şekerli diğeri ise tuzlu.
Sayfamda elmalı kurabiye tarifi mevcut.
Tarifimiz :

1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.10 dak dinlendirelim.
3. Hamuru oklava yada bir merdane ile açalım.Mevcutta yuvarlak kalıbım vardı karede olur yada bir kesici ile de kesebilirsiniz.
4. Kestiğimiz parçalara peynirleri yerleştirelim.
5. İki karşılıklı kenarı birlestirelim. Kundak adıda şeklinden geliyor.
6. Yağlı kağıt serdigimiz tepsiye dizelim.
7. Yumurta sarısı ve toz kırmızı biberi karıştıralım.
8. Üzerin e sürelim. Haşhaşı serpelim.
9. Alt üst açık ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. ( Pişme suresi fırından fırına değişebilir)
   Aynı şekilde bu kurabiyeleri de hazırlayıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
   Çay demlenirken buzluktan çıkarılan kurabiyeler buzlu buzlu şekilde fırınlarsanız muhteşem ötesi bir ikramlık ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun. 🍀