Küp Kek

Küp Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 büyük çay bardağı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı pudra şekeri
• Bir fiske tuz
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kakao (50 gr)
• 1 su bardağı un

Arasına sürmek için:

• 2 paket beyaz çikolata

Kenarlarını süslemek için:

• 1 paket toz sıcak çikolata
• 1 su bardağı süt
• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Öncelikle üç yumurta akı ile bir fiske tuz köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Bir çay bardağı pudra şekeri de bu karışıma yavaş yavaş eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Karışım tıraş köpüğü kıvamında oluncaya kadar çırpılır.
4. Diğer taraftan 3 yumurta sarısı ve 1 tam yumurta, bir çay bardağı toz şeker ve bir fiske tuz ile beyazlaşana kadar çırpılır.
5. İçerisine yarım çay bardağı sıvı yağ ile yarım çay bardağı süt de eklenerek karıştırılır.
6. Bir su bardağı un (un ölçüsü bir yemek kaşığı azaltılabilir kıvama göre) bir paket kakao ve 1 paket kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilerek yavaşça karıştırılır.
7. Yumurta akları da bu karışıma üç seferde yavaşça alttan üste doğru karıştırılarak yedirilir.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamuru yayılır.
9. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200° C de 15 dk pişirilir.
10. Fırından alınan kek soğuduktan sonra ortasından ikiye ayrılır ve kağıdından çıkarılarak ters çevrilir.
11. Kekin bir yarısına benmari usulü eritilmiş 2 paket beyaz çikolata sürülür ve kekin diğer yarısı üzerine kapatılır.
12. İki katlı keki ben 15 eşit parçaya böldüm.
13. Oluşan dilimler küp şeklinde oldu.
14. Bir bardak ılık süt ile hazırlanan sıcak çikolataya kek küplerinin dört kenarı batırılıp Hindistan cevizi ile süslenir.

Kekin üzerini streç film ile sararak muhafaza ederseniz ertesi güne daha yumuşak bir kek olmuş olur.

Ben bu kek tarifi ile hem yaş pasta hem ağlayan pasta yapıyorum. Çünkü yumuşak ve lezzetli bir kek oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Kolay gelsin.