Kuru Börülceli Patatesli Sumaklı Pirpirim Aşı

Kuru Börülceli Patatesli Sumaklı Pirpirim Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo semizotu
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet köy biberi
• 1 adet kapya biber
• 1 adet patates
• 1 su bardağından iki parmak eksik haşlanmış kuru börülce
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası
• 1 su bardağı su
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Semizotunu ayıklayalım,sirkeli suda bekletip tekrar sudan geçirelim, yıkayalım.
2. Süzgüye alalım tencereye yağı koyalım .
3. Yemeklik doğranmış soğanı koyalım, iki dk kavuralım .
4. Sonra çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri koyalım .
5. Salçaları da ekleyip karıştıralım ,patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayıp onuda tencereye ekleyin karıştıralım .
6. Semizotunu tencereye ilave edelim.
7. Tuz, baharat serpip karıştıralım.
8. Yıkadığımız bulguru ilave edelim karıştıralım.
9. Kısık ateşte 5 dk böyle pişsin.
10. Sonra börülceyi ekleyelim ve suyunu verelim karıştıralım.
11. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
12. Kısık ateşte 35 dk pişirelim, sonra servis tabağına alınca üzerine yine sumak serpelim afiyet olsun.