Kuru Domatesli Baharatlı Ekmek

Kuru Domatesli Baharatlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 1 kase küçük doğranmış kuru domates
• 3 dal ince doğranmış yeşil soğan
• 1/2 (yarım) bağ ince kıyılmış maydanoz
• 1/2 (yarım) ince kıyılmış dereotu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik (ben top kekik kullandım)
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 125 gram oda sıcaklığında sürülebilir tereyağ
• Tuz (kuru domatesiniz çok tuzluysa ona göre ekleyin)

Hamur için

• 2 tatlı kaşığı aktif maya
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet yumurta

Kuru Domatesli Baharatlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, su, süt ve mayayı bir kabın içine alarak karıştırıp yaklaşık 10 dakika köpürerek aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Üzerine un, yumurta, zeytinyağı, tuzu ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz bu işlem 45-60 dakika sürebiliyor. 2 katına çıktıysa tamamdır.
4. Hamur mayalanırken bizde iç harcını hazırlıyoruz.
5. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz sürülebilir kıvama gelene kadar.
6. Hamuru kare açıp hazırladığımız harcı her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
7. Hamuru şeritler halinde 2-2,5 santim gibi kesiyoruz ve en üstte harç görünecek şekilde katlıyoruz ve kalıba yanyana diziyoruz.
8. Bu şekildede 20-25 dakika mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.