Kuru Fasulye Piyazı

Kuru Fasulye Piyazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 5-6 yaprak marul
• Çeyrek tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz

Kuru Fasulye Piyazı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak fasulyeyi ılık suya koyarak 1-2 saat bekletelim. (Buna vaktiniz yoksa düdüklüde kaynadıktan sonra 30-40 dakika pişirin)
2. Daha sonra tuzuyla ve üstünü aşacak suyla beraber düdüklü tencereye atalım ve kaynayıp ses verdikten sonra orta ateşte 20 dakika pişirelim.
3. Fasulye pişerken marulları ince ince doğrayalım.
4. Soğanı ay şeklinde ince doğrayalım 1 çay kaşığı kadar sumak ile soğanımızı biraz karıştırıp avuçlayalım ve havucu rendeleyelim. Salata tabağına üst üste koyalım.
5. Haşlanan fasulyemizi ocaktan alalım süzelim ve  soğuduktan sonra malzemenin üzerine dökelim.
6. İnce kıyılmış maynadozla süsleyelim. Karıştırmadan önce tuz, limon, nar ekşisi, zeytinyağ ve sirkesini koyalım.
7. Karıştırıp servis edelim. Kolay gelsin. Afiyet olsun 😊