Kuru Patlıcan Salatası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kuru Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

7-8 adet kuru patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı biber salçası (acı olursa çok yakışıyor)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber (salçanız acı ise gerek yoktur)
Tuz

Kuru Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru patlıcanları yarım saat kadar tuzlu ılık suda bekletin.
Daha sonra suyunu süzerek tekrar su ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar haşlayın.
Bu arada soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın.
Patlıcanlar piştikten sonra suyunu süzüp patlıcanları da küçük doğrayın.
Soğanı sıvı yağ ile kavurun.
Hafif pembeleşince biberleri ilave edin, aslında bu salatayı biber yerine kuru domates ile de yapabilirsiniz. Tercih sizin. Soğan ve biberler kavrulunca salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Patlıcanları, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyip suyu çekene kadar 2dk kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra servis tabağına alın, soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: fotoğrafta salata görünsün diye az yoğurt kullandık, fakat yerken üzerine ekledik, siz dilediğiniz kadar bol yoğurtlu yapabilirsiniz.

Kuru patlıcan için fotoğraf ekliyorum. Yazın bu şekilde sap kısmına kadar 4’e kestiğimiz patlıcanları ipe dizerek kurutuyoruz.

Kuru Patlıcan Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (111)

Yeni Gelen Yorumlar

İrem Aksoy @Irem_Aksoy

Şikayet Et

dolmalık kuru patlıcan ile deneyen oldu mu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- elhaktan @elhaktan_3519
  
  Şikayet Et
  
  dolmalik patlicanin ici oyuldugu icin olmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
Aynur Kaplan Kayar @Aynur_KaplanKayar

Şikayet Et

çok güzel görünüyor elinize sağlık. Patlıcanları kuruturken öncesinde bir işlem uyguluyormusunuz tuzlayıp acısı çıkması gibi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Nevriye Avcu @Nevriye_Aktas2

Şikayet Et

İnanılmaz lezzetli oldu bu kadar beklemiyordum teşekkür ederim ☺️☺️
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
Hlya Bozkurt @Hlya_Bozkurt

Şikayet Et

Biz bunu patlıcan ve biber kurusu ile yaparız . Çok lezzetli olur. Salata olarak değil yemek olarak geçer bizde. (Ben Malatya’lıyım)
- Yanıtla
- 7
- 9 ay önce
Gülşah @Gulsah_Ayyildizoglu

Şikayet Et

Mükemmel oldu elinize sağlık ama salata değilde yemek yerine yenebilir
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
sabahat yuksek @sabahatyuk

Şikayet Et

normal kuru patlıcanla yapılmaz mı , kuru patlıcanlada adet yine aynı mı olur , küçük kuru dolma patlıcanlardan bahsediyorum
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Gülden Yalçın @Gulden_Yalcin

Şikayet Et

Ben tuzlu suda bekletmeyi unutup hasladim yarın kavurucam tadı nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Eylul Basak @Eylul_Basak2

Şikayet Et

Kuru patlıcan tarifi de verebilir misiniz
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
- Eylul Basak @Eylul_Basak2
  
  Şikayet Et
  
  bu çok güzel bir tarif denemek istiyorum
  ama önce patlıcan i kurutmam gerek
  Yanıtla
  
  3
  
  2 sene önce
hilal akcamli @hilalakcamli

Şikayet Et

Biz cok begendik iftar için tekrar yapacağım tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Hazal Kılıç @Hzlklc

Şikayet Et

Denedim ama beğenmedik yemek gibi oldu lezeetsizdi
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Yasemin Uyanık @Yasemin_Uyanik5

Şikayet Et

Biz onu kahvaltılık olarak yeriz salata deil de kuru kavurmasi
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
- Ayfer Sümüş @Ayfer_Sumus
  
  Şikayet Et
  
  😅😅 bizdede öyle olur bugün akşam yemeğim oldu 😀😀😀 sıcak yeriz
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
saamm @saamm

Şikayet Et

Denedik fakat beğenmedik salata değil yemek oldu, tadı da lezzetli olmadı maalesef☹️
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Seda Bektaş @sedabektas11

Şikayet Et

cok lezzetli oluyor tavsiye ederim
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce
Medine Kaya @Medine_Kaya11

Şikayet Et

Patlıcan ı direkt kızartıp yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  kötü olacağını düşünmüyorum Medine Hanım :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
- Mehmet Korkmaz @Mehmet_Korkmaz27
  
  Şikayet Et
  
  Olmazbu arada bende Antep’teym ev hanımıyım hesap abmn üstüne diye Mehmet yazılı
  Yanıtla
  
  2
  
  4 sene önce
SFN @srplfdn

Şikayet Et

Denedim fakat sevemedim. Bir de salata değil de sanki yemek gibi oldu.
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce
Dedeninoğlu Çeyiz Züccaciye @Dedeninoglu_CeyizZuccaciye

Şikayet Et

biberler biraz dirimi kalıyor az pişirdinz ama
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
Zeynep Altunkaya @Zeynep_Altunkaya2

Şikayet Et

normal patlıcandan yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 1
- 6 sene önce
H.atay @H.atay

Şikayet Et

İlla kurutulmus patlicanmi olmali? Yoksa normal patlican kullansak olurmu?
- Yanıtla
- 1
- 6 sene önce
- Mehmet Korkmaz @Mehmet_Korkmaz27
  
  Şikayet Et
  
  Normal patlıcan ile de çok güzel olur
  Yanıtla
  
  2
  
  4 sene önce
hsenakyz @hsenakyz

Şikayet Et

Tarifinizi denedim çok beğendik misafirlerim eşim oğlum herkes bayıldı 😊
- Yanıtla
- 1
- 6 sene önce
İnanç AVCI @inanc86

Şikayet Et

İlk kez bir tarifini beğenmedim Elif hanımın. Olsun, zevk meselesi. Bana hitap etmedi haşlanmış kuru patlıcan lezzeti onca Malzemeye rağmen değişmedi.
- Yanıtla
- 1
- 6 sene önce