Kuru Fasulye Piyazı (Ton Balıklı)

Kuru Fasulye Piyazı (Ton Balıklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• Konserve mısır (ben yarısını kullandım)
• 1 kutu ton balığı
• 1 tane irice domates
• 2-3 tane salatalık
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 kapya biber
• 1 küçük baş kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 2-3 tane kornişon turşu
• tuz, kekik, pul biber, toz sumak ekşisi
• limon, arzuya göre yağ

Kuru Fasulye Piyazı (Ton Balıklı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Bu salatayı kendim uydurdum kendime göre uyarlayarak yaptım. Normalde ben kuru fasulyeyi yemeyen ve sevmeyen biri olarak, bunu severek bayılarak yiyorum :)

Tarifimize gelelim;
Öncelikle haşlanmış olan kuru fasulyelerimizi tavanın içinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir kaç kere çevirerek kavuruyoruz. Kavurmamdaki amaç, orada sıcak yağ ile buluşsun ki içerisinde ki o kuru tat gitsin. Yağ ile bir kaç kere tavada döndürdürken içine kekik, pul biber, tuz atıyoruz. Buna ilaveten ben renk versin diye 1 çay kaşığı zerdeçalde katmıştım. Bu yüzden fasulyelerim sarıya boyandı ve mısırlarla ayırt edilmez renkte oldu :)
Kavrulan fasulyemiz bir yanda soğurken salatamızı yapmaya başlıyoruz.
Kuru soğanı halka halka doğruyoruz, maydanozu yemeklik doğruyoruz ve bu ikisinin üzerine tuz ekleyip ve limon sıkıp bir yemek kaşığıda toz sumak ekşisi ekleyip hırpalamadan karıştırarak birbirine geçiriyoruz.
Sonra yeşil soğanı, domatesi, salatalığı, kornişon turşuyu, kapya biberi doğrayarak ekliyoruz. Konserve mısırı, ton balığını ve kuru fasulyemizide ekliyoruz. En son isteğe göre yeniden tuz, limon, yağ ekliyoruz ve servis yapıyoruz.

Afiyet şeker olsun :))