Kuru İncirli Cevizli Çıtırlar

Kuru İncirli Cevizli Çıtırlar Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet baklavalık yufka
• 12 adet kuru incir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç dolusu iri dövülmüş ceviz
• 4 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kuru İncirli Cevizli Çıtırlar Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru incirlerimizi küp küp doğruyoruz. Ve üzerini hafif geçecek kadar su koyup incirlerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Bu sırada tereyağımızı eritelim. Yalnız tereyağının yanmamasına dikkat edelim. Ben mikrodalganın en düşük seviyesinde erittim.
3. Pişen incirlerimizin suyunu süzüp cevizleri ekleyip iyice karıştıralım.
4. 2 adet baklavalık yufkayı tezgaha serelim üzerine eritilmiş tereyağını sürelim.
5. Yufkamızın 3. Katını koyalım. 1 tatlı kaşığı silme olacak kadar toz şekeri serpelim.
6. Yufkanın kısa kısmına incirli harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
7. Rulonun birleşme yerine fırçayla biraz yağ sürelim ki yufkalarımız birleşsin yapışsın. Ben her uzun ruloyu 4 parçaya böldüm. Siz istediğiniz boyutta dilimleyebilirsiniz.
8. Tüm yufkalarımızı aynı şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana dek pişirelim.
10. Piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebiliriz. Kolay gelsin, afiyetler olsun.