Kuru İncirli Enfes Kurabiye (Muhakkak Denenmeli)

Kuru İncirli Enfes Kurabiye (Muhakkak Denenmeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 4 adet kuru incir(minik küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram nişasta(çeşidi fark etmez fakat tercihen mısır)
• Yarım su bardağı un(daha fazla da alabilir)

Kuru İncirli Enfes Kurabiye (Muhakkak Denenmeli) Tarifi'nin Yapılışı

Yine enfes bir kurabiye tarifi ile geldim. Yumuşacık dokusu ile ağızları şenlendiren bu kurabiyeyi muhakkak denemelisiniz. Daha önce nişastalı kurabiye tarifim sizler tarafından çok beğeni almıştı. O kurabiyenin dokusuna bayıldığımdan, ne zamandır da incirli bir kurabiye tarifi arayıp bulamadığımdan, kendi tarifimin içine incir ve hindistan cevizi de ekledim aradığım tadı buldum. Mükemmel oluyor hanımlar deneyin derim. Buyurun;

1. Öncelikle pudra şekeri ve yağ iyice karıştırılır.
2. Yumurta ve hindistan cevizi de eklenip karıştırılır.
3. Daha sonra nişastanın tamamı eklenir. Daha sonra toparlanana kadar un eklenir. Benimki yarım su bardağı aldı siz kontrollü ekleyin.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
5. En son içine incirleri ekleyip 2 dakika incirle iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
7. Altları pembeleşince fırından alıyoruz. üzerine pamuklu bir bez örtüp içlerini çekmelerini bekliyoruz. Afiyet olsun.