Kuru Kabak Kavurması

Kuru Kabak Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç kuru kabak
• 2 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Kuru Kabak Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkadığımız kuru kabaklarımızı  tenceremize alıp üzeri geçene kadar su koyup yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
2. Süzerek kenarda bekletiyoruz.
3. Başka bir tenceremize 2 soğan doğrayıp, 2 yemek kaşığı zeytinyağımızı ilave ediyoruz.
4. Soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
5. Yazdan hazırladığım domates sosumu salçaları da koyarak kavurmaya devam ediyoruz.
6. Sarımsakları da rendeliyoruz.
7. En son haşladığımız kabaklarla kavurarak 5 -10 dk pişiriyoruz.
8. İster sarımsaklı yoğurtlu ister sade servis edebilirsiniz afiyet olsun.