Kuru Kayısı Kavurması

Kuru Kayısı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuru kaysı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker ( isteğe bağlı. Ben genelde şeker kullanmıyorum. )
• 1 çay bardağı pekmez ( miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tatlı seviyorsanız biraz daha fazla pekmez kullanabilirsiniz. )
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı su ( bu ölçü kaysıya göre değişiyor. Kayısı yumuşaksa daha az su kullanılabilir. )

Kuru Kayısı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuru kayısıları ılık suyla ıslatıyoruz. Daha sonra bir kaç kere suyunu değiştiriyoruz.
2. Sonra akan suda tek tek yıkıyoruz kayısıları. Uygun bir tavaya tereyağ koyup eritiyoruz.
3. Yıkanan ve ıslanan kayısıları tavaya koyup ateşi biraz kısıp güzelce kavuruyoruz.
4. Kavrulan kayısılara şeker, pekmez ve suyu ekliyoruz.
5. Suyunu çekip iyicene yumuşayan kayısıları servis tabağına alıp üzerine bolca dövülmüş cevizi serpip servise hazırlıyoruz. Bu tatlı sıcak ve soğuk yenilebilir. Afiyet olsun.