Kuru Meyveli Kekli Pasta

Kuru Meyveli Kekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 6 tane kuru incir
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1  adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 su bardağı un

Kuru Meyveli Kekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce üzüm ile önce dörde sonra daha minik olacak şekilde doğranmış incir bir kapta sıcak suda bekletilecek.
2. Geniş bir kapta yumurta ve toz şeker çırpılacak üzerine süt ve zeytinyağı eklenerek çırpılacak.
3. Ceviz ile limon rendesi konulacak.
4. Un ve unun üzerine vanilin, kabartma tozu ve kuru meyveler süzülüp katılacak.
5. Hepsi bir arada çırpılıp margarinle yağlanmış küçük boy yuvarlak borcama dökülüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pembeleşinceye kadar pişirilir.
6. Kürdanla kontrol edilerek soğuması için bekletilir.
7. Kek kenarda on ,on beş dakika içinde soğurken çilekli veya istediğiniz bir çeşit meyveli pudingi üzerinde yazılı bulunan tarifin yarım su bardağı eksiği sütle yapılır.
8. Pişip altı kapatılan puding ara ara karıştırılarak üzerinin kabuk bağlaması önlenir.
9. Soğuyan kek uzun bir ekmek bıçağıyla yavaşça ikiye ayrılır.
10. Kekin ortasına ve üzerine puding eşit bir şekilde koyulur.
11. Üzerine hindistan cevizi ve granül şekerle süslenir ve buzdolabında en az iki saat dinlendirilip ikram edilebilir. Afiyet olsun.