Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi

Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı (225 gr) tereyağı, oda sıcaklığında
• 4 yemek kaşığı şeker ( veya pudra şekeri )
• 1 su bardağı istenilen kuru yemiş (robottan geçirilerek, ceviz, fındık, fıstık: tarifte pekan cevizi kullanıldı)
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 su bardağı un (silme)
• 1-1,5 su bardağı kadar istenilen kuru meyve, mümkün oldukça ince kıyılacak, robottan geçerse daha iyi olur.

Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 170 dereceye ayarlayın. Bu ölçülerle 30-32 tane kurabiye çıkar.

1. Elektrikli mikserle yağ ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın (ben tembellik yaptım bu aşamayı atladım).
2. Bütün malzemeleri karıştırma kabına aldım ve yoğurdum. Ölçüler tam kullanılırsa, sert bir hamur elde edersiniz, ama eğer kum kum olduysa ve toparlanmıyorsa bir kaç kaşık süt ilave edebilirsiniz.
3. Tarifte yumurta ve kabartma tozu yok.
4. Harçtan elinizle küçük parçalar kopartıp istediğiniz şekli verebilirsiniz, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısınan fırında kurabiyeler kızarıncaya kadar pişirin.
5. Üzeri biraz beyaz kalır ama kurabiyelerin altı kızarınca fırından alın.
6. Tepsi içinde tamamen soğutun. Sıcakken kurabiyeler dağılır. Afiyet olsun.

Not: kuru meyve olarak;  kuru incir, kuru kızılcık, kayısı kurusu, hurma, kuru erik, kuru üzüm vs kullanabilirsiniz.  Ben tarifte yarımşar bardak 3 çeşit kuru meyve kullandım: kızılcık, kayısı ve hurma. Bir kaç çeşidi birden kullanmaya gerek yok, bir çeşit kuru meyve ile de çok güzel oluyor.  Favorimiz: incir veya hurma :)