Kuru Meyveli Truff

Kuru Meyveli Truff Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı çekilmiş kek kırıntıları
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 5 yemek kaşığı yaban mersini
• 2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık
• 80 gr. + 40 gr. Bitter çikolata (toplam 120 gr. )

Kuru Meyveli Truff Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta kek, pekmez, yaban mersini, fındık iyice karıştırılır ve yeşil erik büyüklüğünde şekil verilir.
2. Benmari usulü çikolata için ocağa su dolu bir tencere konur ve tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap oturtulur.
3. Bitter çikolatalar ufak parçalara bölünerek üstteki kaba konur ve ara ara kaşıkla karıştırarak erimesi sağlanır.
4. Eriyen çikolataya şekil verdiğimiz toplardan tek tek konur ve her tarafın çikolataya bulanması sağlanır.
5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye Truff lar konur ve çikolatalar donana kadar buzdolabında bekletilir.

NOT: Hangi çeşit kek olur diye hiç düşünmeyin. Meyveli, kakaolu, çaylı, havuçlu, elmalı… aklınıza gelebilecek her türlü kek olur.

ben bu tarifte artan meyveli kekimden kullandım. Meyveli kısımlarından çok fazla yoktu o nedenle yaban mersini ve fındık eklemesi ile taçlandırdım. Artan keki bayatlamaması için buzdolabı poşetine koyup, derin dondurucuda saklıyordum. O nedenle 2 su bardağı kadar çıktı. Bu malzemeyle 15 adet truff elde ettim. Siz malzemeleri elinizdekilere göre arttırabilirsiniz.

Afiyetler olsun…