Kuru Üzümlü Fındıklı Kurabiye

Kuru Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 inin beyazını ayırın)
• 250 gr yumuşak tereyağ ya da margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un
• Kuru üzüm 1 avuç kadar
• Yarım kase çekilmiş fındık içi

Kuru Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese. Bir anne kurabiyesi tarifi ile geldim bugün. Annemin sık sık yaptığı bizim de severek tükettiğimiz bir kurabiye bu. Dilerseniz pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Ani gelen misafirler için çok iyi oluyor. Gelelim tarife.

1. İlk olarak kuru üzümleri sıcak suda bekletelim ki yumuşasınlar.
2. Yumurtalardan birinin beyazını bir kaseye ayırın.
3. Bir kaseye de çekilmiş fındık içini koyup hazırlayın.
4. Yumuşak tereyağ ya da margarininizi hamuru yoğuracağınız kaba alın. Üzerine yumurtaları ve sıvı yağı ekleyip karıştırın iyice.
5. Ardından pudra şekerini ekleyerek iyice yedirin.
6. Nişastayı ekleyin ve hafifçe yoğurmaya başlayın.
7. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. Un miktarı için net bir şey söyleyemiyorum çünkü ölçü ile yapmıyorum ben. Hamurun kıvamına göre belirliyorum.
   Ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur olacak.
8. Hamurumuz kıvama gelince suda beklettiğimiz kuru üzümleri sudan çıkartın hafifçe sıkın ve hamurunuza katıp güzelce yoğurun.
9. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
10. Şekillenen parçanın bir yüzünü ayırdığınız yumurta beyazına batırın ardından fındığa bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
11. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında40 dk pişiriliyor. kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.