Kurutmalık Kavurması

Kurutmalık Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç kuru patlıcan
• 2 avuç biber
• 1 avuç domates
• 1 avuç kabak
• Büyük bır soğan
• 200 gram kıyma veya kavurma
• 1 çorba kaşığı karışık salça
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Kurutmalık Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar Adıyaman yöresine ait olan bu yemeği ister kahvaltıda isterseniz akşam yemeğinde yapabilirsiniz ama biz kahvaltılık olarak yapıyoruz sıcacık ekmekle müthiş oluyor😉😉. Gelelim tarife:👇👇
Öncelikle kurutmalıklarımızı haşlayıp hazırlıyoruz. Kabak ve patlıcan daha uzun sure haşlanmalı yoksa sert olabilir😄. Elinizle kontrol edebilirsiniz ara ara. Onlar haşlandıktan sonra soğuk suya tutup küçük küçük doğruyoruz. Onlar bir kenarda bekleyebilir.
Sırada soğanı küp küp doğrayıp sararana kadar kavuralım ve kıymayı koyup onuda kavuralım salçasını ekleyip kavurduktan sonra bir bardak suyla salçayı açalım ve kurutmalıklarımızı ekleyip tuzunu ,baharatını ekleyelim ve suyunu çekene kadar ağzı kapalı bir şekilde pişirelim.
Ve ellerinize sağlık sonuç eminim muhteşem olmuştur. 😊. İster soğuk ister sıcak bir şekilde tüketebilirsiniz. 😊😊😊