Kurutulmuş Fasulye Kavurması ( Yumurtalı )

Kurutulmuş Fasulye Kavurması ( Yumurtalı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 2 orta boy kase fasulye kurusu
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 adet yumurta
• tuz
• pulbiber

Kurutulmuş Fasulye Kavurması ( Yumurtalı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasulye kurusunu kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzün.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tencereye yağı koyup soğanı ve sarımsağı kavurun.
3. Yumurtaları çırpın. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ve damak zevkinize göre pulbiberi ekleyin.
4. Tuz yaklaşık 2 tatlı kaşığı kadar ama yine de tadına bakarak ekleyin.
5. Biraz salçayla kurulduktan sonra yumurtaları dökün karıştırın. Pişmesini sağlayın.
6. Üzerine fasulyeleri ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte 5-10 dk kadar kavurun. Servise hazır, üzerine yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.