Kuruyemişli Kek

Kuruyemişli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 hurma
• 1 avuç kuru siyah üzüm
• 2 elma
• 6 yemek kaşığı dövülmüş badem
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı limon rendesi
• 3 yumurta (Oda sıcaklığında)
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (100 gr)
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 tutam dövülmüş kaya tuzu

Kuruyemişli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Hurma ve üzümü ( üzümler büyükse) küçük küçük doğrayın. Elmaları rendeleyin. Elma, badem, tarçın, limon suyu ve limon rendesini doğradığınız kuru meyvelere harmanlayıp bir kenarda bekletiniz. Fırını 170 derecede (turbo 150) ısıtın.

Yumurtaları 10 dk kadar iyice çırpın. Yumurtanın içine kuru yemiş karışımını ve eritilmiş tereyağını ilave edip tahta kaşıkla güzelce karıştırın. Unu, yulaf ezmesini ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.

30 cm çapında bir fırın tepsisini yağlayıp unladıktan sonra (yağlı kağıt da kullanılabilir) bu karışımı tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. 40 dc fırının alttan ikinci rafında pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz olarak çıkmalı.

Biz çok beğendik rafine şeker, rafine yağ gibi sağlıksız şeyler olmadan çocuklarınıza yapabileceğiniz çok lezzetli ve çok sağlıklı bir tarif.
Deneyenlere Afiyet Olsun.