Kuşbaşı Ve Kaşarlı Nefis Pideler

Kuşbaşı Ve Kaşarlı Nefis Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı şeker (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı gidiyor)

Kuşbaşılı Harcı İçin ;

• 200 gr dana eti (yumuşak kısmından)
• 2 adet yeşil biber
• 1 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• Arzuya göre pul biber
• Tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kaşarlı Harç İçin ;

• İstenilen ölçüde kaşar rendesi
• Karabiber
• Tuz

Kuşbaşı Ve Kaşarlı Nefis Pideler Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu günler!🌸💕🌸
Evde yapılan ama hazırlarını aratmayan hatta bizde dışarı da yenilenden daha güzel olan bir pide tarifi vermek istiyorum. 😍Üstelikte çok kolay. Deneyecekler hazır mı?nasıl yaptın?dışardakilerden bile güzel sözlerini duymaya hazır olun!!😋❤️Not: bu tariften normal pide boyutunda altı adet pide çıkmaktadır.

1. Öncelikle iç harcımız için etleri çok ama çok küçük şekilde doğruyoruz.
2. Biberleri ince ince kıyıyoruz domates rendesi baharatları ve zeytinyağını ekliyoruz.
3. Tuz katmadan hepsini harmanlayıp dinlenmeye alıyoruz. (Tuzu pidelere koyacağımız zaman ekleyeceğiz) kaşarlı yapmak istenirse bunun içinde yeteri kadar kaşarı rendeleyelim. Çok hafif tuz ve karabiber serpip bu harcımızı da hazır edelim.
4. Hamurunun yapımına geçelim. Ilık suyumuzu geniş bir kaba alalım maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Mayanın aktif olması için 10 dakika bekleyelim.
5. Daha sonra unu ve tuzu ekleyelim. Azar azar unu kontrollü ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. Benim hamuruma 3 su bardağı un yetti yarım bardakta toparlanması için kullandım.
6. Daha sonra ağzını kapatıp hamurumuzu en az 1 saat mayalanmaya bırakalım.
7. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp pide şeklinde açalım.
8. İçine istediğimiz harçtan koyup kenarlarını kıvıralım. bir yumurta sarısı ve iki kaşık kadar yağı karıştırıp kenarlarına sürelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15/20 dakika kızarana kadar pişirelim.
   Bu ölçülerde dört kuşbaşılı iki adet kaşarlı pide elde ettim. Siz isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun💕