Kuşburnu Pekmezi

Kuşburnu Pekmezi Tarifi'nin Malzemeleri

• Taze olarak alınmış 1 kilogram kuşburnu
• Bir miktar su
• Bir miktar şeker -Üzüm şırasıyla yapılan çok makbuldür.

Kuşburnu Pekmezi Tarifi'nin Yapılışı

Olgunlaşmış kırmızı rengi almış kuşburnular toplanır veya satın alınır. Bekletmeden yıka ve çiçek ile dip kısımlarını kes .Pekmez yapılacak tencereye koy. Üzerine bir miktar su koy ardından ocağa koy Kaynamaya başlayınca ocağı kıs. Kuşburnu yumuşayıp ezilecek kıvama gelene dek pişir. İyice yumuşayan kuşburnuyu süzgeçten geçir çekirdek ve zarlarından ayır. Elde ettiğin kuşburnu püresini ince un eleğinden geçir tekrar tencereye koy ve tekrar ateşte sürekli karıştır pişir, pişirme esnasında inmeye yakın zamanda üzüm şırasını ile şekeri ilave et, tekrar pişirmeye devam et. Hafif koyu olana dek pişir. Sıcakken kavanozlara doldur. Kışın tüketmek için saklayabilirsin. Serin yerde muhafaza etmen gerekiyor Kuşburnu pekmezi çok faydalı bir kış tatlısıdır.

Not: Hastalıklara özellikle gribe, soğuk algınlığına karşı direnç verir Bedene ve göze güç kuvvet verir. Cinsel isteği çoğaltır. Kan dolaşımını hızlandırır ve kanı temizler. İdrar söktürücüdür, kabızlığı giderir, ishali keser bir çok faydası var say say bitmez. Yiyenlere afiyet ve şifa olsun.