Kusursuz Pancakeler Yapın

Kusursuz Pancakeler Yapın Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (Elenmiş)
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı erimiş tereyağı
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yapışmaz tava
• Silikon spatula
• Temiz havlu /kurulama bezi

Hazırlanışı

1. Mikser kabına tüm malzemeleri ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpma teliyle karıştırın. Çırpmayın, karıştırmanız yeterli.
2. Kabın üzerini örtüp buzdolabında 10-15dk dinlendirin. Dolaptan çıkardıktan sonra bir iki kez daha karıştırın.
3. Yapışmaz tavanızı ocağın büyük kısmında en kısık ateşte 5dk ısıtın. Kısık ateşte yavaş şekilde pişen pankekleri yakma tehlikeniz ortadan kalkar ve müdahale etmeye vaktiniz kalacağından renkleri eşit olur.
4. Pankek harcından bir yemek kaşığı alıp tavaya sakince kaşığı oynatmadan bırakın. Aralarında boşluk bırakarak tavaya sığacak kadar işleme devam edin.
5. Üstleri göz göz olunca çevirebiliriz demektir. Pankek yapmaya alışana kadar çevirmeden önce rengini kontrol edin (Karamel rengine dönmüş olması lazım) Çevirme esnasında silikon spatula öneririm hem kolaylaştırır hem de şekillerini bozmaz.
6. Tavadan aldığınız pankekleri temiz bir havlunun üzerine bırakın. Sakın direkt tabağa koymayın eğer öyle olursa pankekleriniz tabakta kendi buharıyla ıslanacaktır.
7. Pankeklerinizin ilk sıcaklıkları geçince tabağa alabilirsiniz. Sürülebilir çikolata, reçel, bal, karamel, muz, çilek, nar, kumkuat, kivi vb dilediğiniz meyvelerle tüketebilirsiniz ancak bu pankeki sade yediğinizde bile bayılacaksınız.