Kütük Kurabiye

Kütük Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet sana yağı ya da 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı içine akı dışına
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (tahmini 8 su bardağına yakın)

Üzeri için;

• Damla çikolata
• Susam

Hazırlanışı

1. Öncelikle kullanacağınız katı yağı önceden çıkarıp oda ısısında yumuşamasını bekleyin.
2. Daha sonra önce yağları sonra pudra şekerini, yumurtanın sarısını, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek sert olamayacak şekilde kıvamını bulana kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Tahmini 8 su bardağı kadar un alıyor siz kıvamına bakarak ekleme ya da azaltma yapabilirsiniz.
5. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra uzun bir tepsinin içine susamı döküyoruz.
6. Hamurdan büyük parçalar alıp uzun rulo şeklinde yuvarlıyoruz ve bu susama buluyoruz.
7. Daha sonra susama buladığımı rulo hamuru birer parmak kalınlığında kesiyoruz.
8. Yağlı fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsimizin içine diziyoruz.
9. Üzerlerine çırpılmış yumurta akı sürüp ortalarına birer damla çikolatalarını bastırarak koyuyoruz.
10. Çikolatası bol olsun isterseniz yumurta akını sürmeden parmağınızla kurabiyelerin üzerine hafif bastırarak çukur oluşturup yumurta akını sürüp oralara birden fazla damla çikolata koyarak çikolata tadını yoğunlaştırabilirsiniz.
11. Son olarak önceden ısıtılmış 160-170° fırına koyuyoruz.
12. Piştikten sonra çıkarıp soğumasını bekleyip servis ediyoruz.

Bu tarif ile 2 büyük fırın tepsisi ile kurabiye oluyor siz az yapacaksanız ölçüyü yarım ölçü olarak yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊