Labne Kremalı Elma Keki Tarifi'nin Malzemeleri
- 150 gram fındık
- 50 gram badem
- 2 adet elma
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 200 gram tereyağı
- 265 gram şeker
- 3 yumurta
- 225 gram un
- 250 gram labne peynir
- 140 gram pudra şekeri
-
Labne Kremalı Elma Keki Tarifi'nin Yapılışı
- Fırını 160 dereceye ayarlayın.
- Bademleri ve fındıkları rondoya koyun ve 3 defa kısa kısa basın. Toz haline gelmeyecek. Kaba kaba kalması gerekiyor.
- Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdek yuvasını çıkartın. 1 santime 1 santim büyüklüğünde küplere doğrayın.
- Fındığı, bademi ve elmayı bir kasenin içine koyun ve üstüne 1 tatlı kaşığı tarçın döküp karıştırın.
- Tereyağı ve şekeri güzelcene çırpın. İçine teker teker yumurtaları kırın ve çırpın.
- Hepsi iyice karıştımı unu döküp mikserle güzel bir karışım olana dek çırpın.
- Baya katı oluyor, kek hamuru. İçine badem karışımını dökün ve mikserle çırpın.
- Elinizle karıştırmayın çok zor oluyor. Mikserle yapmanızı tavsiye ederim. Kare fırın kalıbınızı yağlayın ve hafif unlayın.
- İçine harcı dökün ve 50 dk boyunca önceden ısıttığınız fırına sürün.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın. Kekin gerçekten soğuk olması gerekiyor.
- Üstünün sosunu hazırlayalım. Pudra şekerini ve labne peynirini karıştırın.
- Katı bir sos elde edeceksiniz. Ben çatalla yaptım çok kolay oldu.
- Kek soğuduğunda üstüne labneyi döküp sürün. İsterseniz küçük süzgeç yardımıyla bir tatlı kaşığı tarçınla süsleyin. Afiyet olsun.