Labneli Balkabaklı Kek Tarifi

Labneli Balkabaklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 su bardağı tam + 1 su bardağının başından bir parmak eksik elenmiş un.
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı vanilyalı şeker
• 1 silme çay kaşığı tarçın

Balkabağını Pişirmek için;

• 1 kg balkabağı
• 1 çubuk tarçın
• 1 su bardağı şeker

Krema için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı vanilyalı şeker

Altını kapattıktan Sonra ilave edilecek;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gr Pınar Labne Peynir

Krem Şanti İçin;

• 1 paket krem şanti (70 gr)
• 1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt

Labneli Balkabaklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Şirin mi şirin bir kek hazırladım sizlere. Minik balkabağı kalıplarında pişirdim ama siz hangi kalıbı isterseniz onda pişirebilirsiniz. Hazırladığım kremaya da pişirdiğim ve püre haline getirdiğim balkabağı ilavesi yaptım. Madem balkabağı konsepti yaptık, balkabağı da olsun içinde değil mi?
Üzerini de krem şanti ile süsledim.

Hazırlanması
3 Yumurta ve 1 su bardağı şeker mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yaklaşık 3-4 dakika kadar.
Sonra sıvı malzemeleri ilave edin.
Bir kaba unu eleyin. Tarçın ve kabartma tozu, vanilyalı şeker ekleyin, kaşıkla karıştırın.
Ve yavaş yavaş yumurtanın olduğu kaba ekleyin.
Ben minik balkabağı kek kalıbında yaptım. Siz istediğiniz kalıba dökebilirsiniz.
Kalıpları iyice yağlayın. Bir kısmını sıvı yağ, bir kısmını margarinle yağladım.
Ama değişen bir şey olmadı. Çıkarırken ikisi de aynı kolaylıkla çıktı.
Kek hamurunu kalıplara bölüştürün. Kesinlikle çok doldurmayın. Kabarma payını unutmayın.
160 derece ile 20-25 dakika arası pişirin.
Bir kürdanı batırın çıkarmadan. Eğer hamur bulaşmadıysa kürdanınıza, pişmiş demektir.
Biraz soğuduktan sonra, ince uçlu bıçakla kenarlarından şöyle bir geçin. Daha rahat çıkartırsınız.
Ortadan kesin. Hazırladığınız kremadan bir iki kaşık koyun arasına. Tekrar kestiğiniz parçayı üzerine koyun.
1 paket krem şantiyi sütle koyulaşana kadar çırpın. Sonra buzdolabı poşetine koyup, kürdanla delin.
Üzerini süsleyin.
Balkabağı mini kekleriniz servise hazır.
Afiyet olsun.