Labneli Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 200 gram pınar labne
• 2-3 çorba kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Arasına;

• Kakaolu kremşanti
• 150 gram su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 kase vişne
• 1 çay bardağı süt

Üzerine;

• 1 kase püre çilek
• 1 su bardağı su
• 2-3 çorba kaşığı nişasta

Labneli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker çırpılır. Daha sonra yağı eklenip çırpmaya devem edilir. Pınar labne eklenir ve karıştırılır. Ardından un, vanilya, kabartma tozu ve kakao eklenerek kek hamuru hazırlanır. Hazırlanan kek hamuru kelepçeli kek kalıbına yağlanıp dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. Kek pişince soğutulur; krem şanti, su ve limon suyu karıştırıp çırpılır. Buzdolabında bekletilir. Soğuyan kek ikiye kesilir ve üzerine süt gezdirilir. Arasına krem şanti dökülüp vişneler dizilir. Tencereye püre çilek su ve nişasta alınıp nişasta açıldıktan sonra ocağın altı yakıp muhallebisi hazırlanır. Soğuduktan sonra ikinci katı da sütle ıslatılıp üstüne hazırlanan ılık muhallebi dökülür.1 gece bekletilip servis edilir. Afiyet olsun.