Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

1 kilo hamur için:

• 3,5 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 kilo un (un az gelirse birazcık daha kata bilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 taze maya (40 gr)

İçi için:

• Yarım kg kıyma (orta yağılı)
• 4 soğan
• 3 taze kırmızı acı biber (isteğe bağlı)
• 1 küçük demet maydanoz
• Yarım kg domates
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Ele yapışmayan bir hamur yoğurulur ve bir saat bekletilir.

İçi için mutfak robotu içinde soğan, domates, biber, maydanoz, salçalar güzelce çekilir, kaba konulur. Damak tadınıza göre tuz ilave edilecek ve kıyma ilave edilerek iyice yoğurulur.

Hamur ceviz büyüklüğünden beze yapılır ve 15 dk bekletilir. Kurumasın diye bezelerinin üstüne bez örtülür. Lahmacun makinasi yada fırın ısıtıldıktan sonra hamur açılır ve kıymalı iç sürülüp pişirilir. Afiyet olsun.