Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru/yaş maya
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane küp şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 750 gr yarım yağlı kıyma
• 2 adet domates
• 3 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 tane kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı: Un hariç tüm malzemeleri karıştırın, sonra unu ekleyin.
2. Hamur elde edin bir kenara alın.
3. Maydanoz salça, hariç diğer malzemeleri rondodon geçiriyoruz, maydanozları ince ince doğruyoruz.
4. Sonra, derin bir kaba, eti baharatları maydanozu salçayı, baharatları sıvı yağı domatesi koyup iyice karıştırıyoruz.
5. Hamuru bezeler halinde alıp büyük yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
6. İçine 2 yemek kaşığı harçtan koyup, elimizle yada kaşık yardımıyla yayıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış, 220-230 derece fırında harç pişip, altı kızarana kadar pişiriyoruz.