Lahmacun Tadında Ekmek Dilimleri

Lahmacun Tadında Ekmek Dilimleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 12-14 dilim ekmek (tost ekmeği, sandviç ekmeği, bayat ekmek)
• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük kapya biber
• 1 adet küçük çarliston biber
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
• Yarım çay bardağı su

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı silme toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen (yahut kekik)
• Yarım çay kaşığı silme kimyon
• Yarım çay kaşığı sarımsak granül (yahut 1 diş rendelenmiş sarımsak)

Lahmacun Tadında Ekmek Dilimleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesin kabuğunu soyup minik küpler şeklinde kesiyoruz.
2. Soğan, kapya ve çarliston biberi minik minik kesiyoruz.
3. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
4. Önce baharatlarla ve maydanozla birlikte kıymayı tatların özdeşleşmesi için yoğuruyoruz ve ardından sebzeleri, salçaları, zeytinyağı ve suyu ilave ederek tekrar yoğuruyoruz.
5. Bu tarifte su ilavesini sürülebilir kıvama gelmesi için ekliyoruz. Su sürülebilir kıvama gelmesi için yetersiz kalırsa azar azar ilave edebilirsiniz.
6. Harcımız hazır olunca ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve harçtan 1 yemek kaşığı (çok dolu değil) alıp ekmeğin üzerine yayıyoruz. Harcı çok kalın sürmeyiniz.
7. 180 derece önceden ısınmış fanlı fırının ortadan bir alt katında 17 dakika pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.