Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 3 büyük soğan
• 1 büyük boy kapri biber
• 2 domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hamuru İçin

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kurumaya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir büyük kasemize unumuzu alalım ortasını açıp sütü mayayı şekeri ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım mayalanması için bir kenarda bekletelim.
2. Ayrı bir yerde ocağımıza tavamızı alalım üç boy sağanımızı küp küp doğrayıp tavamıza alalım bir çay bardağı sıvı yağ ilave edip kavurmaya bırakalım.
3. Kapri biberi sarımsağı domatesi ve diğer malzemeleri ekleyip kavuralım kıvama gelince altını kapatalım maya gelen hamurumuzdan mandalına büyüklüğünde parçalar alıp tabak büyüklüğünde açalım.
4. Ocağımızın üzerine büyük boy tavamızı alıp ısıtalım.
5. Açtığımız bezeleri arkalı önlü pişirelim her bezeyi aynı şekil pişirip tamamlayalım ayrı bir yerde büyük tabak alalım pişirdiğimiz bazlamadan bir tanesini tabağımıza alıp üzerine kavurduğumuz kıyma harcından bir kepçe yardımıyla alıp üzerine sürelim.
6. Taşırmadan başka bazlamadan alıp tekrar yaptığımız şeklin üzerine koyup kıyma harcından sürelim bazlamalar bitene kadar yapalım en son bezeyi koyup kıymamızı üzerine sürelim servise hazırdır.