Lasagne

Lasagne Tarifi'nin Malzemeleri

• Lasagne (hazır makarna yapraklar )
• 1 Soğan
• 250gr Tavuk göğsü (kıyma ya da sırf karışık sebzeler, dana, kuzu kuşbaşı da olur)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• biraz su
• tuz, Karabiber, kekik, Pulbiber

Beşamel sos :

• 1/2 (yarım) çay bardak ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 500-750ml Süt
• tuz
• karabiber

Lasagne Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı küçük keselim.
Tavuk göğsünü kuşbaşı olarak keselim.
Soğanı biraz sıvıyağda kavuralım, tavuk eti ekleyip kavurmaya devam edelim.
Salçayı ve baharatı ilave edelim en son biraz su ekle, yaklaşık yarım su bardak yeter, sos biraz sulu olsun.

Ayrı bir tencerede Aycicekyağ (tereyağda güzel olur) ve unu kavur hafif rengi sarımsı olana kadar,  şimdi hem sütü ekleyip hem de karıştıralım ki topak olmasın. Sütün miktarı kıvamına göre 500-750ml olabilir. Puding den biraz daha sulu olması gerek. Tuz ve karabiber ekleyin beşamel hazır oluyor.

Bir borcama ilk önce biraz tavuk sosunsan döküyoruz ki Lasagne yaprak yapışmasın dibe. Sonra Lasagne yaprak döşüyoruz hem üzerine Tavuk karışımı hem beşamel sosu döküyoruz. Bu sıralama ile borcamı dolduruyoruz ve 180 derecede 25 dakika fırında pişiriyoruz. 20 dakika sonra kaşar peynir üzerine serpiyoruz ve son 5 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun Hanimlar.