- 4-6 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Herkese merhabalar, bugün sizlere bir makarna aşığı olarak uzun zamandır yaptığım denemelerimin araştırmalarım sonucu gerçek bir İtalyan Lazanya nasıl yapılır, paylaşmak istiyorum. Lazanya hazırlamak ya da genel olarak taze makarna hazırlamak çoğu kişi için gereksiz ve zahmetli gelebilir ama mutfakta zaman geçirmeyi iş değil de keyif olarak gören benim gibiler için lazanya yapmak; aynı zamanda bence çiçek bakmak, bahçeyle uğraşmak gibi eğlenceli bir hobi. Hatta makarna kesme makinesini de oğlumla bize eğlenceli bir aktivite olsun diye birkaç yıl önce aldığımı da itiraf etmeliyim. Diğer taraftan hazır lazanya kullanmayı tercih edenler, ki zaman zaman ben de tercih ediyorum :) bolonez sosu ve beşamel sosu hazırladıktan sonra lazanyalarını aynı şekilde hazırlayabilirler, geçelim tarifimize :)
Herkese merhabalar, bugün sizlere bir makarna aşığı olarak uzun zamandır yaptığım denemelerimin araştırmalarım sonucu gerçek bir İtalyan Lazanya nasıl yapılır, paylaşmak istiyorum. Lazanya hazırlamak ya da genel olarak taze makarna hazırlamak çoğu kişi için gereksiz ve zahmetli gelebilir ama mutfakta zaman geçirmeyi iş değil de keyif olarak gören benim gibiler için lazanya yapmak; aynı zamanda bence çiçek bakmak, bahçeyle uğraşmak gibi eğlenceli bir hobi. Hatta makarna kesme makinesini de oğlumla bize eğlenceli bir aktivite olsun diye birkaç yıl önce aldığımı da itiraf etmeliyim. Diğer taraftan hazır lazanya kullanmayı tercih edenler, ki zaman zaman ben de tercih ediyorum :) bolonez sosu ve beşamel sosu hazırladıktan sonra lazanyalarını aynı şekilde hazırlayabilirler, geçelim tarifimize :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/orijinal-italyan-lazanya-bolonez-tarifi-lasagne-bolognese/
Orijinal İtalyan Lazanya Bolonez Tarifi / Lasagne Bolognese İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 300 g un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Bolonez Sos için;
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 500 g kıyma
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates püresi veya rendesi
- 3 su bardağı sıcak su
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
- Taze kekik (veya kuru kekik)
Beşamel sosu için;
- 60 g tereyağı
- 90 g un (1,5 çay bardağı)
- 750 ml süt
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (yoksa sorun değil)
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Parmesan peyniri rendesi (yerine kaşar rendesi kullanabilirsiniz)
yeteri kadar tuz derken tam olarak ne kadar?
Merhaba tarifinizi denedim. Foto paylaşacaktım ama yemeğe daldım 😁 Daha önce de lazanya yapmıştım ama bu efsane oldu. Tarif için çok teşekkür ederim, sevgiler 💖
Afiyet olsun 😍
her kata sürülüyor mu beşamel sos
Beşamel Sos cok katı oluyor
harika oldu, hazır lazanya hem pahalı hem de ağır bir tadı oluyor. tarifi aynen uyguladım ve muhteşem oldu. oğlum ve eşim bayıldı. emeğinize sağlık harikasınız yine 🍀👏🏻👏🏻
Hazır lazanya hamuru ile yaptım. Yorumlarda denildiği gibi biraz sulu iç harç yaptım ve yarım saat kadar da dinlendirdim. Fakat tadını beğenmedim. Bunun yerine keşke yağlama yapsaydım diyorum 😬
merhaba iyi günler hayırlı ramazanlar dinliyorum herkese iftara lazanya yapmak istiyorum ikinci denemem olucak inşallah ama yanına ne yapsam bilemedim fikir verirseniz cok sevinirim
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ♥️ orijinal İtalyan bolonez sosuna kerevizde rendelenir :)
yasemin hanım, tarifiniz harika. özellikle lazanya hamuru çok güzel oldu. Ben biraz su katma ihtiyacı hissettim sizin de notlara yazdığınız gibi. Hamur çok güzel tuttu. Bu arada makarna makinam yok. merdane ve oklava ile incecik acabildim. Hamur çok güzel yapismayan ve açarken ekstra un istemeyen bir Hamur oldu. Ev halkı lezzetini de çok beğendi. çok teşekkür ederiz🌸
incelik ayari nedir 6 7 8 5
ben makinada erişteyi 5 te açıyorum. eğer erişte kalınlığı sizin için ok.se buradan yürüyebilirsiniz
ellerine sağlık of off
yapacağım canim benim ❤️❤️😘
❤️❤️😋😋
1 kez denedim sürekli yapıyorum artık mükemmel ellerinize sağlık
Merhaba hazır lazanyada önce beşamel sos ardında mı sosu koymamız gerekiyor? Yoksa iç harcı ekleyip üstüne beşamel sos gezdirsek yeterli mi?
Tarif harika fakat 30 dk pişen kaşar kötü olmaz mı
sizde kaşari döktükten sonra 10 dk sürün firina
çok güzel oldu. ben kıymalı harcın içine patates bezelye havuç garnitür u ekledim . marketlerdeki hazır konserveler den. bir de pişirme kabında 1 saat beklettim hiç kuruluk olmadı . tarif için teşekkürler.🤗
ben hazır lazanya ile yaptım hafif çığ kaldı neden acaba
İç harcı biraz daha sulu yapabilirsiniz bu taze lazanyaya göre. Veya önden çok çok hafif suda haşlayabilirsiniz lazanyaları,2 dk kadar
her kata sürülüyor mu beşamel sos
evet sürülüyor
Tarif için çok teşekkür ederim çok lezzetli oldu
harika bir tarif, özellikle beşamel sos super oldu ben(kaşar peyniri de ekledim) çocuklar da çok sevdi. Teşekkürler.
cok güzel olmuş 👏👏😱😱💖💖
lazanyayi nerden buldunuz hangi marketlerde sqtiliyor
Migrosta var makarna reyonun da oluyor.
şok marketlerde de mevcut.
A 101 de sürekli var