Latte Pasta

Latte Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 5 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 paket latte nescafe
• 200 ml sıvı krema

Keki ıslamak için;

• 1 paket latte nescafe
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı süt

Üzeri için;

• 200 ml sıvı krema
• 180 gram beyaz çikolata

Süslemek için;

• Bitter çikolatalı ganaj

Bulamak için;

• Fındık kırığı

Latte Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 5 adet yumurtanın sarı ve beyazlarını ayıralım.
2. Beyazları şeker ve bir çimdik tuz ile 8 -10 dk mikser ile çırpalım.
3. Sarıları ise sıcak su ve 1 yemek kaşığı şeker ile çırpalım.
4. Sarıların üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
5. Çırptığımız beyazlardan birazını sarılara ekleyip spatula ile karıştıralım.
6. Yumuşayan sarıların üzerine kalan beyazları ekleyip spatula yardımı ile söndürmeden karıştıralım.
7. Kek harcımızı 3 kata böleceğimiz kalıba dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirelim.
9. Pişen keki fırından alıp ters çevirip soğumaya bırakalım.
10. Kreması için; sıvı krema hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp kıvam alana kadar karıştırıp pişirelim.
11. Kıvam alan kremayı ocaktan alıp bir kaba alalım ve üzerine streç film yapıştırıp soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan kremayı mikserden geçirip üzerine 200 ml sıvı kremayı ekleyip çırpalım.
13. Daha sonra soğuyan keki çemberinden çıkarıp 3 kata bölelim.
14. Böldüğümüz keki tekrar cember kalıba alalım.
15. Süt ile latte nescafeyi karıştırıp kekin en alt tabanını ıslayıp üzerine krema sürelim.
16. Tüm katlara aynı işlemi uygulayalım kalan kremayı kekin üzerine sıkıp yayalım.
17. Daha sonra 200 ml sıvı krema ile beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim ılıdıktan sonra kekin üzerine dökelim.
18. En son üzerine bitter çikolata veya sütlü çikolatayı benmari usulü eritelim ve beyaz çikolatanın üzerine çizikler çizelim.
19. Buz dolabında 4 -5 saat soğutup pastamızı kare dilimlere keselim.
20. Her birinin etrafını pirinç fındık ile kaplayalım vee servise hazır. Afiyetle yensin🥰🤗.